Les incivilités des clients en restauration en lien avec les horaires
Les professionnels de la restauration sont régulièrement victimes d'incivilités, notamment en lien avec les horaires. Ces incivilités peuvent prendre différentes formes, allant des remarques désobligeantes aux agressions verbales ou physiques.
Quelles sont les principales incivilités ?
Les principales incivilités que subissent les professionnels de la restauration en lien avec les horaires sont les suivantes :
Des remarques désobligeantes, telles que "Vous êtes fermés ?" ou "Vous ne devriez pas être ouverts à cette heure-là."
Des demandes de service alors que le restaurant est fermé, par exemple "Je peux quand même commander quelque chose ?" ou "Vous pouvez me réserver une table pour ce soir ?"
Des agressions verbales ou physiques, telles que "Vous êtes des incapables !" ou "Vous n'êtes pas foutus de faire votre travail !"
À quelles heures ces incivilités sont-elles le plus fréquentes ?
Les incivilités en lien avec les horaires sont le plus fréquentes aux heures d'ouverture et de fermeture du restaurant. En effet, les clients qui arrivent à la fin de service ou qui veulent commander alors que le restaurant est fermé sont souvent impatients ou frustrés.
Quels sont les types de clients qui sont les plus susceptibles de commettre des incivilités ?
Les incivilités en lien avec les horaires sont commises par tous les types de clients, mais elles sont plus fréquentes chez les clients suivants :
Les clients alcoolisés ou sous l'emprise de drogues.
Les clients qui sont pressés ou qui sont en retard.
Les clients qui sont mécontents de la qualité du service ou de la nourriture.
Quelles sont les conséquences de ces incivilités sur les professionnels de la restauration ?
Les incivilités en lien avec les horaires peuvent avoir des conséquences importantes sur les professionnels de la restauration, tant sur le plan personnel que professionnel.
Sur le plan personnel, les incivilités peuvent entraîner des sentiments de stress, de frustration et de démotivation. Elles peuvent également avoir un impact négatif sur la santé mentale des professionnels de la restauration.
Sur le plan professionnel, les incivilités peuvent nuire à la réputation du restaurant et entraîner une perte de clients. Elles peuvent également entraîner des problèmes juridiques, notamment des plaintes pour harcèlement ou agression.
Quelles sont les solutions possibles pour lutter contre ces incivilités ?
Il existe plusieurs solutions possibles pour lutter contre les incivilités en lien avec les horaires en restauration. Ces solutions peuvent être mises en place par les professionnels de la restauration, les clients eux-mêmes ou les pouvoirs publics.
Solutions proposées par les professionnels de la restauration
Les professionnels de la restauration peuvent prendre des mesures pour prévenir et lutter contre les incivilités en lien avec les horaires. Ces mesures peuvent inclure les suivantes :
Mettre en place une signalétique claire indiquant les horaires d'ouverture et de fermeture du restaurant.
Former le personnel à la gestion des conflits et des incivilités.
Installer des caméras de surveillance pour dissuader les clients de commettre des incivilités.
Solutions proposées par les clients
Les clients peuvent également contribuer à lutter contre les incivilités en restauration en adoptant un comportement respectueux. Ils peuvent notamment :
S'informer des horaires d'ouverture et de fermeture du restaurant avant de s'y rendre.
Arrivés à la fin de service, être prêts à partir si le restaurant n'est plus en mesure de les servir.
Être compréhensifs si le service n'est pas parfait.
Solutions proposées par les pouvoirs publics
Les pouvoirs publics peuvent également jouer un rôle dans la lutte contre les incivilités en restauration. Ils peuvent notamment :
Renforcer les sanctions en cas d'incivilités.
Sensibiliser le public au problème des incivilités en restauration.
Les incivilités en lien avec les horaires sont un problème réel qui peut avoir des conséquences importantes sur les professionnels de la restauration. Il est important de mettre en place des solutions pour prévenir et lutter contre ces incivilités.
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