La rentrée dans l'enseignement et la formation pour les métiers de l'hôtellerie-restauration en France marque chaque année le début d'un...

L'automne, c'est bien plus que le retour des feuilles dorées et des journées fraîches. En cuisine, cette saison est une véritable source...

Les restaurateurs font face à de nombreux défis quotidiens qui peuvent avoir des répercussions significatives sur leur santé mentale....

Dans le secteur de la restauration, les professionnels de l'accueil jouent un rôle déterminant dans la création d'une expérience client...

L'art de la cuisine : "La cuisine, c'est bien plus qu'un métier, c'est un art !  Chaque plat est une œuvre unique, fruit de la créativité...

L'industrie de la restauration a toujours été un reflet de la société, évoluant avec les goûts, les tendances et les innovations...

Le Sud de la France est un véritable trésor culinaire, où chaque plat raconte une histoire. Les recettes traditionnelles qui y sont...

Dans le domaine exigeant des métiers de bouche, les professionnels font face à de nombreux risques quotidiens. Ces risques peuvent aller...

Vous avez tous remarqué, n'est-ce pas, comment les recettes voyagent d'une cuisine à l'autre, d'une époque à l'autre ? Comment les...

Qui aurait imaginé qu'un simple mélange de neige et de fruits pouvait donner naissance à une telle odyssée gustative ? L'histoire de la...

La canicule, caractérisée par des vagues de chaleur extrême, pose des défis considérables tant sur le plan sanitaire que professionnel....

La Communication Bienveillante (CB) peut jouer un rôle crucial dans la prévention des conflits au travail en offrant des outils et des...

Dans le secteur de la restauration, diversifier les bénéfices peut être une stratégie clé pour renforcer l'innovation, la gestion des...

Dans le monde trépidant de la restauration, une communication efficace est la clé du succès. Dès septembre 2024, donnez à votre équipe...

Le retour du blanc : La vaisselle blanche pure est très tendance en 2024, offrant une toile de fond neutre et élégante qui met en valeur...

Les arts de la table sont bien plus qu'une simple façon de dresser une table. C'est un véritable art de vivre qui permet de transformer...

Attirer et fidéliser des talents dans le secteur de la restauration est un défi constant pour les entreprises. La rotation du personnel y...

Si la convention collective nationale des hôtels, cafés et restaurants (HCR) du 30 avril 1997 définit les cadres légaux du travail en...

Le pan bagnat, un nom qui évoque la Méditerranée, le soleil et les saveurs provençales. Cette spécialité culinaire niçoise est bien plus...

Saviez-vous qu'une communication efficace peut booster la productivité de votre entreprise de 20% ? Et oui, vous avez bien lu ! Une...