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HERITAGE DU RESPECT et L'AMOUR DU METIER

  • Writer: rossi jeanluc
    rossi jeanluc
  • Jun 10, 2022
  • 1 min read

  • Il est bien loin ce jour de 1878, lorsqu'un cuisinier de lord anglais, en villégiature hivernale à Nice, a entrepris de défendre les intérêts d'un profession difficile, qui générait un trop grand nombre de veuves sans ressources.

  • Inspirée du compagnonnage, la Fraternelle des Cuisiniers était née.



La Fraternelle des cuisiniers crée le grand prix Escoffier, en 1953

 
 
 

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