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L'art culinaire : 1901, la vaisselle du lord-maire de Londres


La vaisselle du lord-maire de Londres

Un journal anglais donnait dernièrement des renseignements sur la vaisselle de table du lord-maire de Londres, sir Joseph Dimsdate ; vaisselle historique qui a figuré au grand banquet donné le jour de la procession traditionnelle du Gildhall.

A commencer les les deux soupières. Elles sont d'une contenance de 225 litres chacune, et en argent massif, comme tout le service. Elles représentent, au dire des experts, près de 15.000francs pièce.

On estime à huit ou neuf cents pièces la vaisselle plate du lord-maire, laquelle reste, depuis plusieurs siècles, la propriété de la corporation municipale. A l'expiration de son mandat, chaque maire doit d'ailleurs, selon la tradition du Guidhall, enrichir la collection d'une pièce nouvelle, soit saucière, plat à poisson, service à découper, etc...dont la valeur n'est jamais inférieure à cent guinées.

Parmi les lots principaux, on cite : 75 salières en or ; 144 assiettes à dessert, en or également ; 200 grands plats d'argent et 210 seaux à glace d'un modèle ancien qu'on dit ravissant. En tout, il y en a pour plus de 1.500.000 francs.

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