Aujourd'hui, la restauration est un secteur sous tension faisant face à de multiples difficultés d'emplois à pourvoir et à fidéliser les employés.
La pénibilité au travail, les horaires décalés, la posture pénible, la pression psychologie, la charge de responsabilité, les cadences soutenues, les difficultés relationnelles, les conflits sont des facteurs à risque en terme de santé au travail.
Selon une étude de la Dares de 2018, l'hôtellerie-restauration figure en tête des métiers les moins favorables au bien-être psychologique.
On le sait : le monde de la restauration n'est pas de tout repos.
Nous savons aujourd'hui, qu'une bonne communication influence très concrètement sur la productivité d'une entreprise.
Communiquer ça s'apprend :
Inspirée de la Communication Non Violente, la Communication Bienveillante est une façon de penser et de communiquer différente.
Son but est de mettre du respect mutuel entre les êtres humains. Communiquer de cette manière nous fait changer de paradigme : nous ne cherchons plus à savoir qui a tort et qui a raison , mais nous apprenons à nous relier à ce que chacun ressent.
Dans cet état d'esprit, des études scientifiques ont montré que nous sommes plus productifs, plus efficaces et plus heureux.
L'objectif des ateliers de pratique :
- apprendre et utiliser , les quatre piliers fondamentaux de la communication bienveillante.
- O : observer un fait ou un comportement qui affecte le bien-être.
- S : Exprimer le sentiment que je vis à travers cette observation.
- B : Cerner le besoin éveillé par ce sentiment.
- D : Formuler une demande concrète , réaliste et réalisable.
- apprendre à établir un dialogue dans un respect mutuel de responsabilisation de soi et de l'autre.
- développer des méthodes collaboratives au service d'un véritable travail de coopération en équipe.
- installer ou rétablir la confiance entre collègues et/ou hiérarchie
- comment exprimer un désaccord sans accuser un collaborateur ?
- comment désamorcer une situation conflictuelle et la transformer en opportunité de dialogue.
A qui s'adresse ces ateliers :
A l'usage exclusif des professionnels de la restauration et des institutions (école hôtelière)
Le lieu :
Dans les locaux du siège de La Fraternelle des Cuisiniers
Nous nous déplaçons dans les entreprises en région PACA.
Contact :
Téléphone : 04.93.62.30.92