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Quiz sur la restauration : testez vos connaissances sur l'histoire de la cuisine



Question 1

Quelle est la première recette écrite connue ?

  • une recette de bière

  • une recette de pain

  • une recette de curry

Question 2

Quel est le plat le plus ancien connu ?

  • le pain

  • le curry

  • le foie gras

Question 3

Quel est le plat le plus cher du monde ?

  • le foie gras

  • le caviar

  • le champagne

Question 4

Quel est le plat le plus populaire au monde ?

  • le curry

  • le hamburger

  • la pizza

Question 5

Quel est le plat le plus consommé en France ?

  • le pain

  • le fromage

  • la baguette

Question 6

Quel est le plat le plus consommé aux États-Unis ?

  • le hamburger

  • la pizza

  • le poulet frit

Question 7

Quel est le plat le plus consommé en Chine ?

  • le riz

  • les nouilles

  • le poulet

Question 8

Quel est le plat le plus consommé en Inde ?

  • le curry

  • le riz

  • le poulet

Question 9

Quel chef de cuisine est considéré comme le père de la cuisine française moderne ?

  • Auguste Escoffier

  • Paul Bocuse

  • Marie-Antoine Carême

Question 10

Quel chef de cuisine a remporté le plus de fois le Bocuse d'Or ?

  • Joel Robuchon

  • Thomas Keller

  • Ferran Adrià

Question 11

Quel chef de cuisine a remporté le plus de fois le prix de Meilleur Ouvrier de France ?

  • Marc Veyrat

  • Joël Robuchon

  • Paul Bocuse

Question 12

Quel concours culinaire est le plus prestigieux au monde ?

  • le Bocuse d'Or

  • les Oscars du cinéma

  • les Grammy Awards

Question 13

Quel concours culinaire est le plus populaire en France ?

  • le Championnat de France de Cuisine

  • le Bocuse d'Or

  • les Toques Blanches Lyonnaises

Question 14

Quel concours culinaire est le plus populaire aux États-Unis ?

  • le James Beard Foundation Awards

  • les Oscars du cinéma

  • les Grammy Awards

Question 15

Quel concours culinaire est le plus populaire en Chine ?

  • le China Cuisine Golden Fork Awards

  • les Oscars du cinéma

  • les Grammy Awards

Question 16

Quel concours culinaire est le plus populaire en Inde ?

  • le National Indian Culinary Awards

  • les Oscars du cinéma

  • les Grammy Awards


  • Faites des recherches sur l'histoire de la cuisine. Plus vous en saurez, plus vous aurez de chances de répondre correctement aux questions.

  • Répondez aux questions rapidement. Le temps presse, alors ne vous laissez pas déborder.

  • Ne vous inquiétez pas de faire des erreurs. Tout le monde fait des erreurs, même les experts.

Bonne chance !

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