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rossi jeanluc
Feb 1, 20220 min read


LA CHARTE DES CUISINIERS
1 – Le cuisinier est le premier de tous les métiers et il doit être conscient du fait qu’il s’inscrit dans une lignée culturelle...
rossi jeanluc
Feb 1, 20222 min read


rossi jeanluc
Apr 4, 20210 min read


Notre histoire
La Fraternelle des Cuisiniers a été créée en 1878. Elle avait pour mission d'aider les professionnels au niveau social et a donc pris le...
rossi jeanluc
Apr 4, 20212 min read


Covid-19
Guide sanitaire pour les professionnels CHRD DISTANCIATION DANS UNE SALLE DE RESTAURANT, BAR Principes de base La distanciation sociale...
rossi jeanluc
Apr 4, 20215 min read


Formation Professionnelle
La formation initiale est par définition la formation de base dispensée au sein du système éducatif : écoles, collèges, lycées et établissem
umhi
Apr 4, 20211 min read


Fiches Speciales covid-19
Je vous mets à disposition les fiches" principes de bases" CHR special covid Toutes ces fiches sont mises à disposition par l UMIH
rossi jeanluc
Apr 4, 20211 min read


La cuisine niçoise
La cuisine niçoise (ou « cuisine nissarde ») est une cuisine de transition entre la Provence et l'Italie, à laquelle elle a emprunté...
rossi jeanluc
Apr 4, 20217 min read


Nos actions
Toutes nos actions Le 3 Fevrier 2020 nous étions au salon AGECOTEL de Nice Nous avons fait notre repas annuel chez Chrystelle Le...
rossi jeanluc
Apr 4, 20211 min read


À la découverte des livres de cuisine de la fraternelle
Ayant une grande bibliothèque de livres de cuisines anciennes, nous avons décidé de les mettre à disposition de la bibliothèque nationale...
rossi jeanluc
Apr 4, 20211 min read


rossi jeanluc
Apr 4, 20210 min read
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